À propos de Nutrithèque
Nutrithèque est une bibliothèque numérique de référence qui rassemble et structure les données nutritionnelles des nutriments et des aliments. Notre mission est de rendre accessible une information scientifique fiable, vérifiée et compréhensible, afin que chacun puisse mieux connaître les aliments qu'il consomme et les nutriments qu'ils apportent.
Une bibliothèque structurée
Chaque fiche nutriment décrit son rôle physiologique, ses sources alimentaires, ses valeurs de référence et ses interactions. Chaque fiche aliment présente la composition nutritionnelle détaillée pour 100 g, les portions habituelles et les mentions nutritionnelles.
Pour qui ?
Nutrithèque s'adresse aux professionnels de santé, diététiciens, étudiants en nutrition et à toute personne soucieuse de mieux comprendre son alimentation. Les informations présentées ont un objectif documentaire et éducatif, sans remplacer un avis médical personnalisé.
Une démarche scientifique
Les données sont issues de références institutionnelles et de tables de composition reconnues. Chaque fiche suit un processus de validation éditorial avec des statuts clairs, et toute ambiguïté ou contradiction est signalée comme « à vérifier » plutôt que masquée.
Qui construit Nutrithèque ?
Nutrithèque est développé par une équipe pluridisciplinaire réunissant des diététiciens-nutritionnistes, des médecins et des développeurs passionnés par la santé numérique. Les articles et vidéos sont rédigés par des contributeurs experts dont les profils sont consultables sur leurs fiches d'auteur dédiées.
Les informations présentées dans cette application ont un objectif documentaire et éducatif. Elles ne constituent ni un diagnostic, ni une prescription, ni un avis médical personnalisé.
Pour en savoir plus sur notre démarche, consultez la page Méthodologie ou contactez-nous.